Uspešne zgodbe: MATJAŽ LEŠNIK – PIONIR RIBEZOVEGA VINA
[sponzorirano]
Matjaž Lešnik je pred 20 leti kupil domačijo in se z družino preselil v bližino Žičke kartuzije, kjer so že pred 800 leti menihi pridelovali vino in zdravilne napitke.
Njegovi grmi ribeza so vsako leto bogato obrodili, ročno pobran pridelek pa je bilo treba tudi oplemenititi. Kot ljubitelj kletarstva je bogato znanje, ki ga je pridobil pri predelavi rdečega in belega vina, vključil še v svojo poslovno zgodbo. Začel je s pridelavo ribezovega vina, saj je imel vedno rad izzive, ki so ga pripeljali do razmišljanja izven ustaljenih okvirjev.
Danes ima 200 sadik ribeza in pridobiva cca. 1300 – 1800 kg plodov letno. Je butični pridelovalec različnih produktov iz rdečega in črnega ribeza, s svojimi izdelki pa orje ledino kot edini tovrstni proizvajalec vina v regiji in izven nje.
Za Desertno Ribezovo vino in Gazirano Ribezovo vino (penino) je prejel zlato nalepko. Desertno vino krasi že 5. zlata nalepka in dve srebrni. Gazirano Ribezovo vino je bilo predstavljeno prvič aprila 2021 in tako prejelo prvo zlato nalepko.
